Product Description
Rekomenduojama išsirtinai Vienos bandelėms, keptoms uždelstos fermentacijos metodu. PoL 101 garantuoja sėkmingus kepimo rezultatus, nepriklausomai nuo to, kiek uždelsta ar sulėtinta fermentacija, kuri gali trukti net iki 48 valandų. Pagerintojo naudojimas padidina tešlos minkštumą ir sustiprina toleranciją. Kildinimo procesams; užtikrina gerą tešlos sulipimą, stabilizuoja fermentacijos charakteristikas. PoL 101 puikiai apsaugo nuo burbuliukų susidarymo.
Dozavimas:
1,5–2% naudojamų miltų svorio, t.y. 1,5–2kg pagerintojo 100 kg miltų (dedama tiesiogiai į miltus prieš minkymą).
Pakuotė:
Maišas 25 kg
