Magimix Žydrasis – Pagerintojas, rekomenduojamas kepiniams, užšaldytiems prieš kepimą | Kartagena
Untitled-1

Magimix Žydrasis – Pagerintojas, rekomenduojamas kepiniams, užšaldytiems prieš kepimą

Categories: ,

Product Description

Magimix Žydrasis – išskirtinis pagerintojas, rekomenduojamas šaldytos tešlos kepinių gamybai, esant maksimaliam partijos svoriui 400 g.
Magimix Žydrasis sugrąžina plastiškumą tešlai net po ilgo užšaldymo laikotarpio ir leidžia atnaujinti fermentacijos procesą, net, kai tešla  būna saugoma kelis mėnesius. Atšaldyta iki –18°C.
Dozavimas:
1,5–3% naudojamų miltų svorio, t.y. 1,5–3 kg pagerintojo 100 kg miltų (prieš pripilant vandens į sausų ingredientų mišinį: miltų, druskos, t.t.). Dozės padidinimas prie ilgesnio tešlos išlaikymo termino ir temperatūros nuo –15 iki –20°C. Naudojant ruginius miltus, reikia  naudoti maksimalią dozę pagerintojo.
Pakuotė:
Dėžė 17,5 kg